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Recette de sorbet maison

Recette de sorbet maison



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Les enfants aiment les bonbons. Malheureusement, la plupart des produits dits finis ne sont pas exempts de conservateurs, de colorants et d’autres additifs artificiels. Par conséquent, si possible, préparez de délicieux desserts à la maison.

Quelle gâterie fonctionnera les jours chauds? Bien sûr, de délicieux sorbets aux fruits, appelés une alternative plus saine à la crème glacée. Recettes vérifiées peuvent être trouvés ci-dessous!

Plus sain que la glace

Les sorbets sont une proposition plus saine que la crème glacée. Principalement en raison de la composition: minimum 25% de fruits. Ce dessert peut être fabriqué à partir de presque tous les types de fruits, en tenant compte de bonnes proportions.

Plus les fruits sont charnus, plus il faut ajouter d’eau au sorbet. Plus ils sont juteux, moins on a besoin d'eau. En appliquant ce principe dans la pratique, Le sorbet à la banane nécessite la plus grande quantité d’eau et le sorbet à la pastèque beaucoup moins.

Sorbet à la fraise fait maison

Faire un sorbet à la fraise est très simple. Juste préparer:

  • un demi-kilo de fraises,
  • quatre cuillères à soupe de jus de citron,
  • trois cuillères à soupe de sucre.

Rincez et égouttez les fraises, retirez les tiges. Ensuite, couper en quartiers, verser 1/3 du jus de citron et saupoudrer de sucre. Laisser reposer environ 30 minutes jusqu'à ce que les fruits libèrent du jus et mettre au congélateur pendant environ 3 heures.

Lorsque les fruits sont presque entièrement congelés, ajoutez le reste du jus de citron, mélangez au mixeur jusqu'à l'obtention d'un mélange onctueux. Traduire dans un récipient qui peut être scellé et mis au congélateur pendant environ 3-6 heures. Nous mettons le sorbet dans des bols ou des tasses avec une cuillère simple ou une cuillère de crème glacée. Nous servons après quelques instants après être sortis du congélateur.

Souvenons-nous de utilisant un stabilisateur. Dans ce rôle, vous pouvez utiliser:

  • cuillères à café de fécule de maïs ou d'amidon à la fin du mélange,
  • miel, sirop de riz ou glucose ajoutés avant la congélation.

Sorbet Framboise Maison

Nous pouvons également utiliser des framboises pour préparer un sorbet. Just:

  • 500-600 grammes de framboises surgelées
  • 10 cuillères à café de sucre en poudre

Mélangez les framboises congelées avec un mélangeur avec du sucre en poudre (si vous pouvez écraser la glace avec le mélangeur, vous pouvez le faire immédiatement après avoir sorti les fruits du congélateur. Sinon, attendez quelques dizaines de minutes). Prêt!

Sorbet à la pastèque fait maison

Vous aurez besoin de:

  • 0,5 kg de pastèque
  • 4 cuillères à soupe de sucre en poudre
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron

Pelez la pastèque de la peau, enlevez les pépins. Nous ajoutons du sucre en poudre et du jus de citron: nous mélangeons le tout soigneusement. Nous mettons dans un plat en plastique et congelons pendant 30 minutes. Au bout d'une demi-heure, nous sortons et broyons les blocs de glace à la fourchette et les mettons au congélateur pendant encore une heure et demie. Lorsque le sorbet gèle, nous sortons, mélangeons et mettons dans les gobelets.

Sorbet à la banane fait maison

Pour préparer un sorbet à la banane, nous aurons besoin de:

  • 5 fruits mûrs,
  • un jus de citron,
  • 3-4 cuillères à soupe de sucre en poudre,
  • ½ tasse d'eau bouillie.

Pelez les bananes de la peau, coupez-les en tranches. Traduire dans un récipient en plastique avec un couvercle. Fermer le récipient et mettre au congélateur pendant 3 heures.

Mettez les fruits congelés dans un récipient dans lequel nous les écraserons avec un mélangeur, versez le jus de citron, ajoutez le sucre en poudre et l’eau glacée. Mélangez bien. Nous nous étendons dans des tasses ou des tasses.


Vidéo: Recette glace maison aux fruits 2 ingrédients - Sorbet facile et sans sorbetière (Août 2022).